O que é comida mineira?

A comida mineira é conhecida por ser saborosa, farta e cheia de ingredientes típicos da região de Minas Gerais. Alguns pratos tradicionais da culinária mineira incluem o feijão tropeiro, o frango com quiabo, o tutu de feijão, o pão de queijo, a vaca atolada, o leitão à pururuca e a canjiquinha com costelinha. Além disso, a comida mineira é conhecida por utilizar muitos produtos locais, como o queijo minas, o doce de leite e a cachaça, que são ingredientes populares na região. A culinária mineira também é marcada pela influência da gastronomia portuguesa e indígena, que se mesclaram ao longo dos séculos.